01.10.2025
XXL-Messe in Köln: Die größte Anuga aller Zeiten
Mit rund 8.000 Ausstellern aus 110 Ländern und einer Bruttofläche von rund 290.000 m² ist die Anuga 2025 vom 4. bis 8. Oktober in Köln die größte Ausgabe in ihrer Geschichte.30.09.2025
Bakerman und Hitschies starten Markenkooperation
Croissant trifft Saure Drachenzunge: Bakerman und Hitschies haben eine Markenkooperation gestartet. Zum Auftakt wird es drei Produkte geben.29.09.2025
YouGov CI: Speiseeis mit Delle im August
Im August 2025 lag der Umsatz der Tiefkühlkost (inkl. Speiseeis) um 2,3 Prozent unter dem Niveau des Vorjahresmonats, vermeldet der YouGov Consumer Index.
29.09.2025
Studie: Tiefkühlprodukte landen am wenigsten im Müll
Das TK-Trendbarometer des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) zeigt auf, dass Tiefkühlprodukte am wenigsten weggeworfen werden. Heute, am Internationalen Tag gegen Lebensmittelverschwendung, ruft das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) zu einem nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln auf.26.09.2025
Kabeljau: ICES schlägt Null-Quote für Nordsee vor
Der Internationale Rat für Meeresforschung (ICES) hat empfohlen, die Fischerei auf Kabeljau in der Nordsee 2026 um mindestens 65 Prozent zu reduzieren, auch eine Null-Quote ist im Gespräch, meldet das Portal IntraFish.25.09.2025
Finalisten des dti Innovation Awards benannt
Die Jury des „Frozen! dti Innovation Award supported by AFC and anuga“ hat sich auf drei Finalisten des diesjährigen Innovationspreises festgelegt: Es sind Proton Europe, Bio-Frost Westhof und Delfo.25.09.2025
Verbände-Allianz gegen staatliche Kennzeichnung in der Gastronomie
Gemeinsam mit diversen anderen Verbände warnt das Deutsche Tiefkühl-Institut (dti) vor einer Ausweitung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes auf die Außer-Haus-Verpflegung.25.09.2025
Iglo-Studie: Immer mehr Lebensmittel landen im Müll
Acht von zehn Österreichern werfen Lebensmittel weg – wesentlich mehr als noch 2023. In der Altersgruppe der unter 30-Jährigen sind es sogar 90 Prozent, zeigt eine aktuelle Studie von Iglo Österreich.25.09.2025
EUDR soll erneut verschoben werden
Die EU-Kommission hat vorgeschlagen, die EUDR erneut zu verschieben. Bundesminister Alois Rainer (BMLEH) setzt sich für die Einführung einer „Null-Risiko-Variante" in der EUDR ein.25.09.2025
Größte Kartoffelernte seit 25 Jahren erwartet
Eine ähnlich gute Kartoffelernte wie für 2025 prognostiziert konnte zuletzt 2000 eingefahren werden, vermeldet das BMLEH: Die vorläufigen amtlichen Ergebnisse deuten auf eine Ernte von etwa 13,4 Millionen Tonnen hin.